Na co pomáhá
- Snížení krevního tlaku a cholesterolu
- Jarní detox a čistění krve
- Antibakteriální účinky
- Podpora trávení
Účinné látky
Alicin, alliin, silice (dial alil sulfid), vitamín C, flavonoidy.
Alicin (stejný jako v česneku kuchyňském) má silné antibakteriální účinky — chuť i vůně jarního medvědího česneku jsou ale o dost delikátnější.
Jak a kdy sbírat
Formy přípravy
Pro tip: Česnek medvědí se snadno zamění s jedovatými rostlinami (konvalinka, babyky)! Bezpečná identifikace: rozmni list — silná česnečná vůně.